Yeni bir yıl biraz da yeni kararlar demek. Yılın son gününde alınan kararlardan biri de daha sağlıklı beslenmek. Uzmanlar sık sık sağlıklı ve uzun bir yaşam için doğru beslenmenin, meyve sebze tüketip alkol ve sigaradan uzak durmanın önemini hatırlatıyor.
Kalp sağlığını korumak için de bedensel aktivitelerin yanında doğru beslenme şeklini bir standart haline getirmek gerekiyor.
ABD'nin Minneapolis kentinde bulunan Önleyici Kardiyoloji Kliniği'nin kurucusu Dr. Elizabeth Klodas, kalp sağlığı için kendisinin yemekten kaçındığı besinleri anlattı.
KIRMIZI ET
Birçok kişiye şaşırtıcı gelse de kırmızı et, kalp rahatsızlıklarından kansere kadar pek çok sağlık sorunuyla doğrudan ilişkilendiriliyor. Dr. Klodas, listenin en başında yer alan kırmızı eti, haftada bir 80-85 gram civarında tüketilmesini tavsiye ediyor.
Kümes hayvanlarının da doymuş yağ içerdiğini söyleyen uzman doktor, kırmızı etten kaçınırken tavuk da yememeniz gerektiğini söylüyor. Ünlü kardiyolog bu besinler yerine levrek gibi balık eti tükettiğini ifade ediyor.
KIZARTMA
Dr. Klodas, kızartma yaparken doymuş ve trans yağlar, gıda tarafından emildiği için kızartma yemeyi de önermiyor. Patates ve brokoli gibi sebzelerin fırında pişirilerek kızartma ihtiyacının karşılanabileceğini ifade ederken, çok az miktarda yağ kullanmaya yarayan airfryer gibi aletlerin de kullanılabileceğini söylüyor.
İŞLENMİŞ ET
Kalp sağlığına zarar veren besinlerden birisi de işlenmiş etler. Salam, sucuk ve sosis gibi yüksek sodyum ve doymuş yağ içeren besinlerin yenmesi önerilmiyor. Uzmanlar, kanser vakalarının azalabilmesi için işlenmiş et yerine ızgara mantar, falafel veya ton balığı gibi yiyeceklerin tüketilmesini tavsiye ediyor.
UNLU MAMULLER
Dr. Klodas'a göre, yüksek miktarda yağ ve şeker içeren bisküvi, kek veya pasta gibi besinlerin tüketilmemesi gerekiyor. Bunların besin değeri düşük ancak kalorileri yüksek yiyecekler olduğunu söyleyen Klosas, bunları yüksek kolesterolün sorumluları olarak görüyor.
Uzman doktora göre, evde şeker ve yağ miktarına dikkat edilerek yapılan kek ve kurabiyeler kalp sağlığı için daha sağlıklı bir tercih.
