Pişmiş tavuk döneriz üzerine çiğ et takılması ciddi sağlık problemlerine yol açabiliyor. Öyle ki, insan hayati tehlike altına giriyor.
Tavuk döner hem lezzetli hem de ucuz bir gıda olduğu için en sık tüketilen ürünlerin başında geliyor. Ancak Kocaeli'nin Körfez ilçesinde 648 kişi yediği tavuk dönerden zehirlendi. Hal böyle olunca tavuk döner zehirlenmesi ciddi gıda güvenliği endişelerine neden oldu. Birçok ilde olduğu gibi Adana'da da bazı dönercilerin pişmiş dönerin üzerine çiğ tavuk eti takması dikkat çekti. Adana'da pişmiş tavuğun üzerine çiğ tavuk taktığı tespit edilen fenomen gece dönercisine ayrıca 42 bin 76 TL idari para cezası uygulandığı öğrenildi.
SOĞUK ZİNCİRİ BOZULAN TAVUK, BAKTERİ ÜRETMEYE BAŞLIYOR
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Fatih Necip Arıcı, konuyla ilgili konuştu. Pişmiş tavuğun üzerine çiğ tavuk takılmasının başlıca zehirlenme nedenlerinden olduğuna değinen Dr. Arıcı, "Bu tarz durumları kitlesel zehirlenme olarak adlandırıyoruz. Pişmiş tavuğun üzerine çiğ tavuk takıldığı için ve bu tavukların soğuk zinciri bozulduğu, bakteri ürettiği için enfeksiyonlar kaçınılmaz hale geliyor" ifadelerini kullandı.
Gıda zehirlenmeleri kişilerin hayatlarını kaybetmeleri ile sonuçlanabiliyor. Herhangi bir olumsuzluk yaşamamak adına yemek yediğimiz işletmelerin güvenilir yerler olduğuna dikkat etmeliyiz. Kullandığı ürünün içeriğinin belli olmadığı işletmelerden uzak durmakta fayda var.
