Kış ayının gelmesi ile birlikte de tüketimi artan brokoli hakkında merak edilenlerin artmasının ardından uzmanlar tarafından da faydaları açıklanmaya başladı. Son olarak Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen tarafından yapılan açıklamalarda brokolinin hangi hastalıklara karşı fayda sağladığı hakkında bilgilendirmeler yapıldı.
BROKOLİNİN SAYMAKLA BİTMEYEN FAYDALARI!
Brokoli, lahanagiller familyasına ait biyoyararlılığı yüksek besleyici bir besindir. İçeriğinde bulunan fitokimyasal - biyoaktif mikromaddeler ve sülforafan sebebiyle vücuda oldukça yararlıdır.
Brokolinin besin öğeleri ; Brokoli 100 gramında 33,7 kcali bulunur ,E vitamini (α-tokoferol), A vitamini (β-karoten), C vitamini (askorbik asit), Folik asit/ folat (B9 vitamini), K vitamini, Tiamin (B1 vitamini), Riboflavin (B2 vitamini)
Niasin (B3 vitamini) bu vitaminlerin hepsi brokolide oldukça fazla şekilde bulunur. Bu da brokolinin ne kadar multivitamin deposu olduğunun kanıtııdır. Bu vitaminler çoğu hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde oldukça etkilidir.
HASTALIKLARA KARŞI DİRENÇ SAĞLIYOR!
Tüm bunların yanı sıra hastalıklara karşı da koruduğu ifade edilen brokolinin direnç sağladığı bu hastalıklar ;
Kanser: Sülforafan ve diğer bileşenler, vücutta kanser hücresi oluşumunu engeller.
Diyabet: İçerdiği diyet lifi ve sülforafan, kan şekerine düşürür bu da yüksek kan şekerini regüle ederek ani iniş çıkışları engeller.
Kalp-damar hastalıkları: Karotenoid ve lif yardımıyla kan da ki triıglserid seviyesinin düşürekek kolestrolü engeller.
Osteoartrit:Eklem arasında sıvıların ve kıkırdak dokunun korunmasını sağlar
Şizofreni: içeriğinde sülforafan maddesi beyin hücrelerini yeniler bu sayede şizofreni gibi hastalıklar engellenmiş olunur.
