Mantar için düzenlenen seminerde başta kanser olmak üzere Alzheimer ve depresyon gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisi için kullanılan mantarın faydaları aktarıldı.
Uzmanlar, mantarın kanserle mücadelede önemli bir silah olabileceğini belirtirken, yenilen şeylerden ilaç üretilmesi gerektiğini belirtti. Kimyasallardan üretilen ilaçların vücuda ters etki verebileceğini belirten Prof. Dr. Coşkun Usta, karaciğerin ilacı hemen atmak için çalıştığını belirtti.
İstanbul Arel Üniversitesi’nde “İnsan Yaşamının ve Doğanın Süper Besini Mantarlar” konulu seminer düzenlendi. Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen seminerde konuşan Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, mantarların kanser tedavisinde önemli bir silah olduğunu ve birçok hastalığın tedavisinde ilaç olarak kullanılabileceğini ifade etti.
MANTARA ÖZEL SEMİNER
Kanser, anksiyete, Alzheimer ve depresyon gibi birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılan ve sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden olan mantarlarla ilgili düzenlenen seminerde, mantarların bilinmeyen yönleri uzmanları tarafından gastronomi öğrencileri ile paylaşıldı. “Mantarlar, kanserle mücadelede önemli bir silah olabilir”
Mantarların sağlık alanında ve ilaç yapımında kullanılması gerektiğinin altını çizen Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, mantarların kanserle mücadele de önemli bir silah olduğunu vurguladı.
"NE YAPIYOR YOK EDERKEN?"
Prof. Dr. Coşkun Usta; “Ben bir farmakoloji profesörü olarak, bir hekim olarak, şunu görüyorum. Biz yediğimiz şeylerden ilaç üretmeliyiz. Kimyasallardan ilaç ürettiğimizde vücuda çok ters olduğu için. Bakın ilaçlar faydalıdır diyoruz değil mi? Ama bak vücuda alıyoruz vücut onu atmaya çalışıyor. Karaciğer hemen onu detoksifiye ediyor. Hemen yok etmeye. Ne yapıyor yok ederken? Suda evrilir hale getirip idrarlandırmaya çalışıyor. Ama gıdadan elde ettiğin molekülü veriyorsun, gidiyor beyinde reseptörlere bağlanıyor. Demek ki vücudun içerisinde bunu tanıyan yabancı değil vücuda yani bitkiler kendilerini korumak için ya da mantarlar kendilerini korumak için öyle moleküller üretiyorlar ki, bir bakıyoruz bunlar bizim vücudumuzda da bazı reseptörlerle yani bazı sistemlerle etkileşebiliyor.
Uzmanlar üretilen bazı ilaçların içerisinde mantar ürünü bulunduğunu belirtirken, kanserle savaşırken ciddi moleküler üreten mantarların kullanılabileceğini söyledi. Bağışıklık için mutlaka mantar tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Usta, bitkilerden tek mantarda D vitamini olduğunu söyledi.
NOT: Haberimiz kesin teşhis ya da tedavi niteliği taşımamaktadır.
