Kalp ve iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme konusunda geleneksel yaklaşımların dışına çıkarak verdiği çarpıcı tavsiyelerle adından söz ettirmeye devam ediyor. Ezber bozan açıklamaları ve önerileriyle sık sık gündeme gelen Karatay, bu kez en sağlıklı fast food’u açıkladı.
Katıldığı bir televizyon programında sağlıklı beslenme üzerine konuşan Karatay, yıllardır savunduğu bir görüşü yeniden dile getirdi: “En sağlıklı fast food lahmacundur.” dedi.
TÜRKLERİN SAĞLIKLI FAST FOOD SEÇİMİ
Prof. Dr. Karatay, lahmacunun sağlıklı bir alternatif olduğunun altını çizerek, “Ben bunu yıllardır söylüyorum. Bütün toplantılarımda, katıldığım yayınlarda önüme lahmacun koyuyorum ve keyifle yiyorum” dedi. Karatay’a göre lahmacun, hem besleyici özellikleri hem de içerdiği doğal malzemelerle sağlıklı bir fast food seçeneği olarak öne çıkıyor.
LAHMACUN FAYDALI MI?
Lahmacunun içerdiği malzemeleri detaylı bir şekilde ele alan Canan Karatay, şunları söyledi:
Hamuru: Lahmacunun hamurunun ince ve mayasız olduğuna dikkat çeken Karatay, bu özelliğin lahmacunu diğer ekmek türevlerinden ayırdığını belirtti.
Üst Malzemesi: Üzerindeki kıymanın ve yağın insan sağlığı için önemli olduğunu ifade eden Karatay, “Et mutlaka tüketilmesi gereken bir besindir. Kıymanın doğal yağı da çok değerlidir” dedi.
Sebzeler: Lahmacunda bol miktarda soğan, maydanoz ve limon bulunmasının, besin değerini artırdığını söyledi. Karatay, sebzelerin vitamin ve mineral deposu olduğunu vurguladı.
Yanında ayran: Lahmacunun yanında ayran tüketilmesini öneren Karatay, bu kombinasyonun protein, karbonhidrat ve yağ dengesini mükemmel şekilde sağladığını belirtti.
"EKMEKLE LAHMACUNU KARIŞTIRMAYIN"
Karatay, lahmacunu ekmekle kıyaslayanlara ise sert çıktı: “Ekmek ile lahmacun bir tutulamaz. Bunu söyleyenler akıllarını peynir ekmekle yemişlerdir. Lahmacun, her anlamda ekmekten çok daha besleyicidir ve sağlıklıdır.”
Prof. Dr. Canan Karatay’ın lahmacun önerisi, sağlıklı beslenme arayışında olanlar için dikkat çekici bir alternatif olarak öne çıkıyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim yapmak isteyenler, Karatay’ın tavsiyesine kulak verebilir.
