Doğanın bizlere sunduğu bazı imkanlardan yararlanmamız gerektiğine dikkati çeken uzmanlar, bazı baharatların mucizevi etkilerine dikkati çekmeye devam ediyor. Baharatlar mutfaklarda uzun yıllardır kullanılırken bazı hastalıklara da şifa olmaları nedeniyle uzmanlar tarafından tüketimleri de sıklıkla öneriliyor. Birçok baharatın faydaları saymakla bitmezken bu baharatlardan bazılarının faydaları konusunda Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen önemli bilgiler verdi.
Özellikle 9 baharat üzerinde duran Uzman Diyetisyen Gülşen, doğanın sunduğu şifa kaynaklarının göz ardı edilmemesi gerektiğini belirterek önemli açıklamalarda bulundu. Bu çerçevede mutfakların olmazda olmazı 9 baharatı sıralayan Uzman Diyetisyen Gülşen, bu baharatların özellikleri konusunda da bir takım açıklamaları ile sağlıklı beslenme rutinini önemseyenlerin dikkatini çekti.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMEYEN 9 BAHARAT BELLİ OLDU
Kimyon:Kimyon, cildi düzenleyerek akne , siyah nokta, sivilce ve kırışıklıklarının tedavisine yardımcıdır. İçerdiği demir sebebiyle demir eksikliğinde kullanılır. Ancak aşırı tüketimi karaciğer ve böbrekleri olumsuz etkiler.
Keten Tohumu: Lif açısından oldukça zengindir. Bu da bağırsakları fazlasıyla çalıştırır ve kabızlığı önler. N-3 yağ asitleri sebebiyle kalp sağlığı için önemlidir. Aşırı tok tutması sebebiyle diyetlerinizde rahat şekilde kullanabilirsiniz.
İsot:içerdiği kapsaisin maddesi sebebiyle kansere karşı mükemmel bir koruyucudur. Hemen hemen yediğimiz tüm gıdaların emilimini artırarak biyoyararlılık seviyesini yükseltir. C vitamini içerdiğinden hastalıklara karşı bizi korur.
Karabiber: içerdiği askorbik asit sebebi ile antibiyotik etkisine sahiptir. karabiber enerji verir. Sindirim sistemini korur bağırsak ve mide rahatsızlıklarına da iyi gelir.
Zencefil:Tam bir bağışıklık güçlendiricidir , bakteri ve virüslerin vücuda girmesini engelleyerek hastalanma riskini azaltır. Kas ağrılarını azaltır. Kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyerek kansere karşı korur.
Zerdeçal: Tam bir şifa deposudur antiiflamatuvar özelliği ile hastalıklara karşı kalkan görevi görür. Bağırsak çeperlerini temizleyerek, bağırsağın iyi çalışmasını sağlar ve güçlendirir safra taşını engeller. Kemikleri güçlendirir bu sebeple osteoporoza karşı etkilidir.
Karanfil: Karanfil tam bir anteziktir. Bu sebebi ile fazla tüketildiğinde ağrıları azaltır. Ayrıca N3-N6 yağ asitleri barındırır. Bu da beyni güçlendirir ve dikkat dağınıklığını engeller.
Tarçın: Kan şekerini regüle ederek kan şekerini düzenler .kanın pıhtılaşmasını engelleyerek dolaşımı düzeltir. Böylece kolesterolde kısmen dengelenmiş olur. Son yapılan araştırmalar göre tarçın sakızı çiğnemek hafızayı güçlendirerek alzheimer riskini azaltıyor.
Kekik: Kalp ritminin düzenlenmesini sağlayarak kalp sağlığının korunmasına katkıda bulunur. Diş eti problemlerinde de düzenli kullanıldığı takdirde olumlu sonuçlar verir.
Haberankara.com
