İnsan sağlığı için oldukça büyük faydası olan süt genellikle doktorlar tarafından da tavsiye ediliyor. Özel mide rahatsızlıkları olmayanlar için süt tüketimi oldukça faydalı bir durum. Ancak hangi tür sütün kullanılması gerektiği tartışma konusu oluyor. Bu konuda gerçek bilgilere ulaşmak isteyenler araştırma yapıyorlar. Lakin bu durum öyle keskin bir şekilde çözülemiyor. Tam yağlı süt ile yağsız sütlerin sağlığa etkileri tespit edildi.
TAM YAĞLI SÜTÜN FAYDALARI
Tam yağlı sütün içerisinde en az yüzde 3 oranında yağ bulunuyor. Bu yağın uzun yıllar boyunca zararlı olduğu düşünüldü ve insanların tüketirken dikkatli olmaları istendi. Ancak işin aslının öyle olmadığı bilimsel olarak tespit edildi. Tam yağlı süt omega-3 yağ asidi açısından oldukça zengindir. Dolayısıyla kalp ve beyin sağlığı için büyük bir öneme sahiptir.
YAĞSIZ SÜTÜN FAYDALARI NELER?
Yağsız sütlerin sağlığa faydasız olduğu iddia edilemez. Bu konuda da yapılan araştırmalarda kalori değeri düşük olan bu süt türünde kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi faydalı mineraller oldukça zengindir. Diyet yapanlar için bu süt daha ideal olmaktadır. Ancak tam yağlı süt tüketimi de diyet bozan bir durum değildir.
Tam yağlı süt veya yağsız süt çeşitli açılardan insan sağlığına faydalıdır. Ancak sütün sağlığa faydaları bu kriterler ile değişmiyor. En sağlıklı süt ise işlenerek paketlenmiş olan sütler değildir. Paketlenen sütler raf ömrünün uzatılması için belirli bir sıcaklığa çıkarılarak hazırlanıyor. Bu şekilde raf ömrü uzun oluyor ama içerisinde bazı yararlı vitaminler ve mineraller ölüyor. Bunun için en sağlıklı süt işlenmemiş ve herhangi bir ısıya maruz kalmamış doğal süttür. Lakin bu sütlere erişim özellikle büyük kentlerde oldukça zordur.
