Hem lezzeti hem de diğer inek sütleri ile kıyaslandığından sağlık açısından etkisi ile son dönemde gündem olan badem sütünü şimdi evde yapmak da mümkün olacak. Uzman Diyetisyen Elif Bilgin Baş tarafından yapılan açıklamalarda hem badem sütünün faydalarından hem de yalnızca 2 malzeme ile evde nasıl yapılacağından bahsedildi.
İŞTE BADEM SÜTÜ HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER!
Badem sütü gluten ve laktoz içermemesi sebebiyle alerjen bünyelerde rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir. Vitamin-mineral açısından da en az inek sütü kadar zengin olması sebebiyle hem intoleransı olan kişiler için hem de veganlar için çok sağlıklı bir seçenek oluşturmaktadır.
Badem Sütünün Faydaları
Badem iyi oranda protein içermektedir. Badem güçlü bir antioksidan kaynağı olan E vitamini açısından oldukça zengindir. Oksidatif stresi önlemede önemli bir rol oynayan α-tokoferol kaynağıdır. Sodyum oranı düşüktür. Doymuş yağ ve kolestrol içeriği düşüktür.
Kimler Badem Sütü İçmeli?
1 - İnek sütü veya keçi sütüne karşı hassasiyeti olanlar kişiler
2 - Veganlar,
3 - Laktoz intoleransı olanlar
4 - Keçi veya inek sütünün sindiriminde güçlük yaşayanlar
EVDE PRATİK MADEM SÜTÜ YAPIMI!
Yalnızca evinizdeki iki malzeme ile son derece sağlıklı bir badem sütü yapımı için izlenmesi gereken adımlar;
Malzemeler;
· 1 su bardağı çiğ badem
· 3 su bardağı su
1 su bardağı badem bir gün öncesinde 2 su bardağı suda bekletilir. Yumuşayan bademlerin suyu süzülüp kabukları soyulduktan sonra süzülmüş su ve kabuksuz bademler tekrar birleştirilerek blenderdan geçirilir. Üzerine 1 bardak su daha ilave edilerek karıştırılır. İnce bir tülbent yardımıyla badem sütü süzülür.
NOT:Artan badem tortusunu ile de badem unu yapmayı unutmayın.
