Beyaz sirke son yıllarda evlere çok daha yaygın bir şekilde girmeye başladı. Hem evlerin temizliklerinde hem de gıda temizliğinde beyaz sirkeden faydalanılıyor. Beyaz sirkenin bu kadar geniş bir alanda kullanılması hakkında yapılan araştırmaların da artmasını sağlıyor. Beyaz sirke nedir, nasıl yapılır? Hangi işlemlerden geçirilerek beyaz sirke elde edilebilir?
Beyaz sirke güçlü bir asidik yapısı olan sirke türüdür. Oldukça uzun bir geçmişi olan beyaz sirke yüzyıllardır kullanılmaktadır. Beyaz sirke elde edebilmek için insanlar önce patates, şeker pancarı, pekmez gibi ürünlerin fermantasyonu ile işlem yapmışlardır. Bugün ise çok daha farklı yöntemlerle beyaz sirke üretilebilmektedir. Beyaz sirke üretimi doğal bir fermantasyon süreci ile mümkün olabilmektedir. Tahıl alkolü kullanılarak üretildiği biliniyor. Alkol bakteriler ile etkileşime girer ve asetik aside dönüşür. Bu şekilde beyaz sirke temin edilir. Evlerde doğal beyaz sirke yapımı biraz zahmetli olabilir.
FAYDALARI NELERDİR?
Beyaz sirke çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Dezenfektan olarak kullanıldığında güçlü asit özelliği ile bakterilerin ve mikropların yok edilmesini sağlar.
Beyaz sirke tüketmenin sağlığa da faydaları vardır. Yemeklerden hemen önce çok küçük miktarlarda tüketildiğinde kan şekerini dengeleyecektir. Kan şekeri sorunu yaşayanlar için mucizevi bir etkisi vardır.
Beyaz sirke tüketildiğinde mide boşaltma süresi uzar ve bu kilo vermeye yardımcı olur. Bunun yanında kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Cilt ve saç bakımında etkilidir. Aknelerin azalmasını sağlar ve ciltte yağ dengesi kurulmasına yardımcı olur.
