Kötü beslenmenin, beyindeki hücre sayısını azaltarak sinir hücrelerinin gelişimini engellediği ve kalıcı hasarlara yol açabileceği, daha önce yapılan çeşitli çalışmalarla ortaya konmuştu.
Ancak özellikle ABD'li ve Çinli bilim insanlarının gerçekleştirdiği son araştırmalara göre, bazı besinlerin demans riski üzerinde artırıcı bir etkisi olabiliyor.
Peki, nedir bu besinler?
KARBONHİDRATLAR
Yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı beslenme tarzları, organların hızla yaşlanmasına yol açabilir. Ayrıca, doymuş yağlar ve basit karbonhidratlar içeren gıdaların tüketilmesi, öğrenme yeteneği üzerinde de olumsuz etkilere neden olabilir.
TUZ
Aşırı sodyum tüketimi, kan basıncını yükselterek felç, kalp hastalıkları ve yaşa bağlı diğer kronik rahatsızlıkların riskini artırabiliyor. Yüksek sodyum içeren beslenme alışkanlıklarının, bilişsel bozulma olasılığını yüzde 330 oranında artırabileceği ifade ediliyor.
BAHARATLI YİYECEKLER
15 yıl boyunca bir grup yaşlı Çinli bireyi izleyen araştırmacılar, her gün 50 gramdan (yaklaşık çeyrek fincan) fazla acı biber tüketen kişilerin, daha az baharatlı gıda tüketenlere göre daha düşük bilişsel performans sergilediklerini keşfettiler.
Bilim insanlarına göre, işlenmiş baharatlar yerine taze baharatların tüketilmesi gerekiyor.
TAM YAĞLI SÜT
Çeşitli araştırmalar, tam yağlı sütün prostat kanseri ve Parkinson hastalığı gibi rahatsızlıkların riskini artırabileceğini gösterdi. Uzmanlar, bu tür süt ürünlerinin yaşlı bireylerde bilişsel gerilemeyi ve biyolojik yaşlanmayı hızlandırabileceğini belirtiyor.
