Prof. Dr. Karatay, protein tozlarının aşırı işlenmiş ürünler olduğunu ve bu yüzden "ultra işlenmiş" sınıfında değerlendirildiğini ifade etti. Bu işleme süreci sırasında trans yağların oluştuğunu vurgulayan Karatay, trans yağların kansere, beyin fonksiyonlarında bozulmaya, Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara neden olabileceğine dikkat çekti.
YAĞSIZ PROTEİNİN ZARARLARI
Prof. Dr. Karatay, proteinin vücuda faydalı olabilmesi için mutlaka C vitamini ve yağla birlikte alınması gerektiğini belirtti. "Yağsız ve C vitamini eksik alınan protein, hücrelere ulaşamaz ve hatta zararlı olabilir" diyerek gençleri ve sporcuları bu konuda uyardı.
KOLAJEN TOZLARINA DİKKAT
Protein tozlarının yanı sıra kolajen tozlarına da dikkat çeken Karatay, bu ürünlerin işlenmiş olduklarını ve doğal alternatiflere yönelmenin daha sağlıklı olacağını söyledi. Karatay, "C vitamini ve yağ eklenmeden alınan kolajen, vücut için faydalı olmaz. Bunun yerine kelle paça ve kemik suyu gibi doğal kaynaklara yönelin" dedi.
DOĞAL BESİNLER: KEMİK SUYU VE YUMURTA
Doğal beslenmenin önemine vurgu yapan Prof. Dr. Karatay, kemik suyunun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve vücut için kritik olan A, D, E ve K vitaminlerini içerdiğini belirtti. Sporculara doğal protein kaynağı olarak yumurtayı öneren Karatay, "Yumurtanın sarısındaki kolin, omega-3 ve diğer vitaminler vücut için son derece faydalıdır. Yumurta sarısından çekinmeyin, bu gerçek bir süper besindir" şeklinde konuştu.
D VİTAMİNİ VE TÜRK KAHVESİ ÖNERİSİ
Karatay, sporcuların performanslarını artırmak için D vitamini seviyelerine dikkat etmeleri gerektiğini ifade etti. Ayrıca, şekersiz Türk kahvesinin yüksek antioksidan içeriği ile sağlık açısından faydalı olduğuna da değindi.
