Pilavlara ve pek çok yemeğe giren tereyağı mutfakların en vazgeçilmez besinleri arasında bulunuyor. Hemen hemen her evde kullanılan ve lezzetinin de pek çok kişi tarafından beğenildiği tereyağı ile ilgili şoke eden bir araştırma sonucu paylaşıldı.
Konuya ilişkin araştırma Harvard Tıp Fakültesi tarafından yapıldı. Araştırma sonuçlarına göre tereyağı yiyen kişilerin herhangi bir sebepten ötürü hayatını kaybetme riskinin yüzde 15 daha fazla olduğu öne sürüldü.
Uzmanların açıklamasına göre bitkisel yağ ile zeytinyağı daha sağlıklı.
Özellikle pilavlarda, et yemeklerinde, kahvaltılarda pek çok kişinin sofrasında yer alan tereyağı uzmanların bu açıklamasından sonra ne kadar tüketileceği merak konusu oldu.
10 GRAMI BİLE RİSKLİ
Araştırmanın sonuçları tereyağını keyifle tüketenlerin canını sıkacak gibi duruyor. Çünkü her gün 10 gramlık tereyağı yemek bile ölüm riskini yüzde 12 oranında artıyor. Ancak bitkisel yağ tüketmek ölüm riskini yüzde 11, kalp hastalıklarını da yüzde 6 oranında azaltıyor.
Uzmanlar tereyağı yerine mutfaklara ve yemeklere bitkisel yağ ve zeytinyağının girmesi gerektiğini öneriyor.
Tereyağının bu kadar risk barındırmasının temel sebebinin doymuş yağ oranının yüksek olması. Öte yandan tereyağı içerisinde barındırdığı trans yağ ile kalp sağlığını da tehdit ediyor.
