Bugün Kanal D ekranlarında yayımlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında yapılan ve vatandaşların da son derece ilgisini çeken Trabzonlu siron yemeğinin nasıl yapılacağı hakkında merak edilenler artmaya başladı. Yöresel bu yemeği nasıl yapılacağı konusunda bilgilendirmeler yapıldı. İşte Trabzonlu siron yemeği için malzemeler ve yemeğin nasıl yapılacağına dair adım adım tarifler…
TRABZONLU SİRON YEMEĞİ TARİFİ!
Pek çok kişi tarafından oldukça merak edilen yemek tarifi hakkında malzemeler ile tarifin yapılışı açıklandı. Bu kapsamda TV ekranlarında yapılan ve ilgi duyurulan bu yemeği yapmak için gerekli olan malzemeler ve yapılışı şu şekildeydi;
Malzemeler;
3 adet yufka
4 su bardağı et suyu
Kıymalı harç için;
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için;
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Tereyağlı sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
NASIL HAZIRLANIR?
Yukarıda verilen malzemeler ile hazırlanacak olan tarifin aşamaları ise şu şekildeydi;
Yufkamızı ortadan ikiye katlayarak düz kenarından yuvarlak kenarına doğru rulo şeklinde saralım. Elde ettiğimiz ruloyu 3 cm genişliğinde parçalar halinde keserek yağladığımız fırın kabının içerisine dik halde yerleştirelim
180 dereceye ayarladığımız fırını önceden ısıtarak ardından yufkaları 20 dakika kadar fırınlayalım. Biryanda da tereyağını tavada kızdırarak kıymayı kavuralım son olarak karabiber ve tuzu da ekleyerek kıymayı ocaktan alalım
Ezdiğimiz sarımsakları sos için tuz ve yoğurt ile karıştırarak hafifçe sulandıralım sonrasında da çırpalım.
Ardından ayrı bir tavada tereyağını kızdırarak salça ve kırmızı biberi yağda kavuralım. Bununla birlikte sironları fırından alıp üzerine et suyu gezdirelim, kapattığımız fırına yeniden koyarak ılık ortamda çekmesini bekleyelim.
Son olarak kabaran sironları tabaklara alarak öncelikle yoğurdu ardından da kıymayı son olarak da salçalı sosu ekleyelim. Afiyet olsun.
