Evde yoğurt mayalamak isteyen ancak yoğurdunun tutmamasından endişelendiği için bunu erteleyen kişilere işin gizli sırrı açıklandı. Hazırları aratmayan lezzete sahip olan taş gibi yoğurt mayalamak için içerisine bir kaşık bundan eklenmesi yeterliymiş!
AŞIRI LEZZETLİ VE TAŞ GİBİ YOĞURT YAPMAK BU KADAR BASİT!
Daha sağlıklı olduğu için evde kendi yoğurdunu mayalamak isteyen ancak yoğurdunun tutmamasından endişelenen kişilere kullanacakları yöntem açıklandı. Yoğurt mayalama işleminde dikkat edilmesi gereken önemli bazı unsurlar vardır. İlk dikkat edilmesi gereken sütün kalitesidir. Süt ne kadar kaliteli olursa yoğurtta o kadar lezzetli olacaktır.
İkinci önemli püf noktası ise sütün sıcaklığıdır. Süt soğuk olursa hem yoğurt süner hem de sulanır, aşırı sıcak olursa yine aşırı sulanır ve pütürlü bir yapıya sahip olur. Mayalamadan hemen önce serçe parmağınızı süte batırın parmağınızın yanmayacağı ama duyacağınız bir sıcaklığa sahip olmalıdır.
Son olarak ise taş gibi yoğurt mayalamak için içerisine bir kaşık saf tereyağı ekleyin. Saf tereyağı ılık sütte bile kısa sürede eriyecektir. Saf tereyağı hem yoğurdunuzun daha hızlı mayalanmasını sağlayacak hem de lezzetini arttıracaktır. Yine yoğurt mayalandıktan sonra ılık bir ortamda en az 4-5 saat dinlendirilmeli, ardından buzdolabına kaldırılarak yine en az 4-5 saat bekletilmelidir.
