Kış mevsiminin en sert dönemlerinden biri olan Şubat, aynı zamanda denizlerin en bereketli zamanlarından biri. Şubat'ta birçok balık türü hem bol miktarda bulunuyor hem de en lezzetli haline ulaşıyor.
Mevsiminde tüketilen balıklar, yüksek besin değeriyle sofralara sağlık ve tazelik katarken, lezzet açısından da en iyi deneyimi sunuyor.
Özellikle Şubat ayında yağ oranı artan balıklar, daha doyurucu ve besleyici bir seçenek haline geliyor. Peki, bu ay hangi balıkların sezonu?
İşte Şubat ayında tüketilebilecek en taze ve besleyici balıklar…
YAĞLI BALIKLAR
Hamsi: Mevsimin sonlarına doğru hala taze ve oldukça lezzetlidir.
İstavrit: Bu ay bol miktarda bulunur ve oldukça lezzetlidir.
Mezgit: Beyaz etiyle hafif ve tatmin edici sevilen bir diğer balık seçididir.
Kefal: Şubat ayında en lezzetli halini alır.
ORTA YAĞLI BALIKLAR
Levrek: Şubat ayında avlanan levrekler çok lezzetli olan bir diğer balık çeşidi.
Çipura: Deniz çipurası, bu ay içindeki en iyi tercihlerden bir diğeri.
Lüfer: Mevsimin sonlarına yaklaşırken hala bulunabilir.
ÖNERİLEN DİĞER BALIKLAR
Tekir: Kırmızı rengiyle tanınır ve ızgarada pişirildiğinde harika olur.
Barbun: Tekire benzer fakat daha etli bir balık türüdür.
Kalkan: Şubat ayı tam sezonudur ve en lezzetli dönemini yaşar.
Bu balıkları mevsiminde tercih etmek, hem sağlık açısından hem de lezzet bakımından daha tatmin edici bir deneyim sunar. Şubat ayında, özellikle ızgara, fırın veya buğulama yöntemleriyle pişirilen balıklar çok lezzetli olur.
