Ekmek genellikle bayatladığında pek çok kişi tarafından çöpe atılıyor. Sadece ülkemizde değil, dünya genelinde de ekmek ve gıdaya ulaşmak ciddi bir sorun haline geldi. Ekmeği bayatladığı için çöpe atmak yerine bayatlamasını önlemek mümkün.
EKMEĞİN BAYATLAMASINI ÖNLEMEK
Ekmeğin bayatlamasını engellemek için ilk olarak ekmeği dilimleyerek tüketmeniz önerilmektedir. Bu şekilde ekmeğinizin daha uzun süre taze kalacağını göreceksiniz.
Soğukta duran ekmeğin bayatladığı düşünülmektedir. Ekmeğiniz size gerçekten bayat geliyorsa bu noktada 70-80 derecelik ılık bir fırında ekmeğinizi yanında bir bardak su ile fırına sürerseniz kısa süre içerisinde tazecik bir hal alacağını göreceksiniz.
Eğer tüketmeyeceğinizden daha fazla ekmek aldıysanız fazlalık ekmeği buzdolabı poşetine sararak buzluğa atabilirsiniz. Buzluktaki ekmekler 3 aya kadar çıkarıldığında tazeliğini koruyabilir.
EKMEK NEDEN KÜFLENİR?
Doğru bir şekilde saklanmadığında ekmek ne yazık ki küflenebiliyor. Özellikle nemli ve sıcak yerde bekleyen ekmeğin normale kıyasla daha hızlı küflendiğini ve bayatladığını görebilirsiniz. Ekmeğin küflenmesini engellemek için buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer dışarıya bekletmek istiyorsanız bu noktada ekmeklerinizi mutfaktaki peteğinizin ya da kombinizin yanından uzak tutmanız önerilmektedir.
Tüm bu kriterlere dikkat etmenize rağmen ekmeğiniz bayatlıyorsa, bu noktada bayat ekmeği değerlendirebileceğiniz pek çok tarifi dikkate alabilirsiniz. Aynı zamanda soğuk kış günlerinde yapacağınız sıcak çorbalar için bayat ekmeklerinizi kıtır ekmek olarak kullanabilirsiniz.
