Haşlama yumurta yaparken bazı faktörlerden dolayı yumurta çatlayabilir. Pek çok kişi bu soruya yanıt arıyor. Haşlarken çatlayan yumurta yenir mi, yenmez mi? İşte merak edilen sorunun yanıtı..
Haşlanma sırasında yumurtanın çatlaması ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Çünkü yumurtayı kabuğu korur. Haşlarken yumurtanın kabuğu çatlarsa, yumurtanın yenecek iç kısmı tehlikelere karşı açık kalabilir.
HAŞLARKEN ÇATLAYAN YUMURTA TÜKETİLİR Mİ?
Yumurtanın güvenli bir şekilde tüketilebilmesi için bazı kriterlere dikkat etmek gerekiyor. Bazı yumurtaların kabuğunda olan minik çatlaklar, yumurta haşlanırken daha da büyüyebilir. Ya da iç basınç sebebi ile yumurta çatlayabilir.
Yumurtanın dış kabuğundaki bakteriler, çatlama halinde iç kısmı ile temas edebilir. Bu da özellikle salmonella gibi tehlikeli bakterilerin yayılmasına neden olabilir. Aynı zamanda çatlayan yumurtalar haşlama suyu ile karıştığında tat ve kokusunda değişiklik yaşayabilir. Bu tür durumda çatlayan yumurtaların tüketilmemesi önerilmektedir.
HAŞLARKEN YUMURTANIN ÇATLAMAMASI
Tüm bu durumlarla uğraşmamak için pek çok kişi haşlarken yumurtanın çatlamaması için neler yapılması gerektiğini belirtiyor. İlk olarak yumurtaların oda ısısında gelmesinin beklenmesi gerekiyor. Bunun dışında suya bir miktar tuz ekleyebilir, çatlamasını engelleyebilirsiniz.
Aceleniz olsa bile yumurtayı yüksek ateşte kaynatmamanız gerekiyor. Bu durum kabuk üzerindeki çatlamaları artıracaktır.
