Bugün Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında yarışmacılar tarafından yapılan balkan mantısı tarifi hakkında izleyiciler tarafından merak edilenler artmaya başladı. Yemeğin nasıl yapıldığı, malzemelerinin neler olduğu ve püf noktalarının neler olduğu hakkında internet üzerinden araştırmalar da sürmeye devam etti. Bu çerçevede tarif hakkında tüm merak edilenlere de yanıt geldi.
BALKAN MANTISI NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?
Mantının nasıl yapılacağı hakkında merak edilenlerin artmasının ardından tarif izleyiciler ve merak eden kişiler için şu şekilde duyuruldu;
MALZEMELER
Hamur İçin:
2 su bardağı un
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Su
İç Harcı İçin:
300 gr kıyma
1 orta boy soğan, ince doğranmış
Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Kırmızı pul biber
Balkan Mantısı Nasıl Yapılır?
1 - Belirtilen miktar kadar unu bir kaba eleyin ve ortasını açın. Ardından, yumurta, tuz ve azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
2 - Yoğurulan hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
3 - Ardından iç harcı hazırlamak için, kıymayı, ince doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi bir araya getirin.
4 - 30 dakika dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve küçük kareler halinde kesin.
5 - Her bir kareye iç harçtan bir miktar koyarak kenarlarını birleştirerek mantı şeklini verin.
6 - Bunun ardından mantıları kaynayan tuzlu suda haşlayın. Mantılar yüzeye çıktığında pişmiş demektir.
7 - Pişen mantıları kevgir ile süzerek servis tabağına ekleyin.
8 - Servis tabağına alınan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
9 - Bununla birlikte ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kırmızı pul biberi ekleyerek kızdırın.
10 - Son olarak bu karışımı mantıların üzerine gezdirin.
11 - Afiyet olsun!
