Yaz aylarına sayılı günler kala milyonlarca tatilci, otel araştırması yapmaya başladı. Fakat otel ücretleri kadar tatil boyunca konaklanan bu yerde yapılan israflarda büyük bir gündem konusu.
Gıda İsrafını Önleme ve Bilinçlendirme Programı Direktörü ve Turuncu Bayrak Uygulaması Koordinatörü Ali Akgün, israfı önlemeyi ve sıfır atığı simgeleyen turuncu bayrağı dalgalandıran otellerde, gıda israfı önleme oranının yüzde 40'lara ulaştığını, hedeflerinin ise yüzde 70 olduğunu söyledi.
TURUNCU BAYRAK 85 TURİSTLİK OTELDE UYGULANIYOR
Türkiye'de sıfır atık çalışmalarına destek amacıyla temelleri 2017'de atılan turuncu bayrak, 2019'dan itibaren Gıda İsrafını Önleme ve Bilinçlendirme Platformu tarafından 85 kriteri yerine getiren otellere veriliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Aşçılar Federasyonu, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, Türkiye Otelciler Federasyonu, Türkiye Seyahat Acentaları Birliği ve Turist Rehberleri Birliğinin de aralarında bulunduğu birçok kurum kuruluş tarafından desteklenen turuncu bayrak, 85 turistik tesiste uygulanıyor.
Gıdanın üretiminden işlenmesine, depolanmasından satışına ve tüketimine kadar her türlü hizmeti içeren turuncu bayrak uygulamasıyla gıda israfının önlenmesi ve toplumda farkındalık oluşturulması amaçlanıyor.
2025 senesi için turuncu bayrak uygulamalarına başlandı. Akgün, geride bıraktığımız senenin verilerine bakarak yeni hedefler belirlediklerini ifade etti. Turuncu bayrak uygulanacak otellerin oranının yüzde 70'e kadar yükseltilmesi hedefleniyor.
