Eski dönemde hemen hemen pek çok eve bayramlarda giren baklava bu yıl evlerden uzak olacak. Her geçen gün fiyatının arttığı baklava 2020 yılından bu yana yüzde 1.394 oranında artış gösterdi.
Bayram ziyaretlerinde gelen misafirlere genel olarak baklava ikramı yapılıyor. Yapımının zahmetli olduğu baklavayı artık günümüzde pek çok kişi satın alarak tüketmeye çalışıyor.
SENEYE 2 BİN TL'Yİ GEÇER
2020 yılında 119,5 TL'den satılan baklavanın fiyatı 2021 yılında 183 TL, 2022 yılında 275 TL'den satıldı. Fiyatlar özellikle 2023 yılından sonra hızla artmaya başladı. Ekonomim'in aktardığı habere göre 2024 yılında 1.078 TL'yi bulan fıstıklı baklavanın bu yıl 1 kilosu 1.785 TL'den satılıyor. Önümüzdeki sene fiyatların 2 bin TL'yi geçmesine garanti gözüyle bakılıyor.
EVDE YAPMAK MI, DIŞARIDAN ALMAK MI?
Baklava evde mi yapılır, dışarıdan mı alınmalıdır denildiğinde hemen hemen herkesin cevabı ortak olacaktır. Ev baklavası bu noktada herkesin tercihi. Ancak ev baklavasının maliyeti dışarıdan satın almaktan çok daha pahalı. Cevizli baklava yapılmak istendiğinde sadece cevizin kilosu 500 TL'ye yakın satılıyor.
Evde yapıldığında unundan, şekerine, iç malzemesi için pek çok ürün kullanılması gerekiyor. Bunun yanı sıra baklavayı kat kat açmak da son derece uğraştırıcı bir iş. Bu sebeple vatandaşlar dışarıdan satın almaya daha sıcak bakıyor. Ancak fiyatlara bakıldığında bu durum çok da mümkün olacak gibi gözükmüyor.
