Tarım ve Orman Bakanlığı ile Et ve Süt kurumu (ESK) ile Hayvancılık Genel Müdürlüğü aracılığı ile ramazan öncesi kırmızı et sektörü için harekete geçiyor. Ramazan ayının yaklaşması ile fiyatların suni bir şekilde yükselmesine karşın harekete geçileceği aktarıldı.
Konuya ilişkin açıklama yapan ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, yaptığı açıklamasında et sektörünün dönem dönem sıkıntı yaşadığını ifade etti. Ramazan öncesinde hem piyasaya kasaplık, hem de karkas tedariği yaptıklarını belirten Kayhan, piyasada arz sıkıntısı olmadığını söyledi.
“YÖNELİK TEDBİRLER UYGULUYORUZ”
Piyasa müdahalelerindeki tutumlarının Bakanlık politikalarıyla uyumlu olduğunu vurgulayan Kayhan, "Sektörün tüm paydaşlarını dikkate alarak, üreticinin maliyetlerini gözeterek, tüketicinin alım gücünü önemseyerek ve kabul edilebilir fiyat politikalarının piyasalarda hakim olmasını sağlamaya yönelik tedbirler uyguluyoruz." dedi.
“BU HAREKETLERİN ÇOĞU SPEKÜLATİF”
Et sektörünün dönem dönem sıkıntılar yaşanan bir alan olduğuna dikkati çeken Kayhan, şöyle konuştu:
"İki yıldır aldığımız tedbirlerle et sektöründe piyasa istikrarının sağlanması yönünde güçlü bir emek sarf ettik. Bütün bunlara rağmen kırmızı et, hiç ilgisi bulunmayanların da dahil olduğu, gündem olan bir sektör. Geçen haftadan başlayan fiyat hareketliliğini herkes biliyor. Bunun kaynağına indiğimizde, ilgili olmayan insanların yorum yaptığını ve piyasaya beklentiler empoze ettiğini görüyoruz. Üreticiler bir beklenti olunca hayvanlarını kestirmiyor, arz kısıtlanıyor ama talep tarafı beklemiyor. Dolayısıyla anormal bir fiyat hareketlenmesi dönemsel olarak görülüyor. Bu hareketlerin çoğu spekülatif."
PİYASADA ARZ SIKINTISI YOK
Arz açığı olan miktarı belirleyip alım yaptıkları bilgisini veren Kayhan, "Ramazan ayı öncesinde piyasaya hem kasaplık hem de karkas tedariki yaptık. Bunların hepsini hesaplayarak gerçekleştiriyoruz. Şu anda piyasada bir arz sıkıntısı yok, fiyatların dengesizliği tamamen spekülatif." değerlendirmesinde bulundu.
Kırmızı et üretiminin artmaya devam edeceğini aktaran Çelik, piyasadaki spekülatif hareketlerin takip edildiğinin altını çizdi. Gıda arz güvenliğinin de dikkate alınarak gerekli müdahaler yapıldığı vurgulandı.
