Ankara’nın tarihi ilçesi olan Beypazarı’nın 80 katlı geleneksel baklavası için siparişler günler öncesinden tamamlandı. Türkiye’nin dört bir yanından gelen turistler, usta ellerde özenle hazırlanan ev baklavasının tadına bakabilmek için sıraya girerken, bölge halkıda bu baklavaları tercih ediyor. Bu nedenle bayram öncesi yaşanan talep artışına yetişmeye çalışan Beypazarılı baklava üreticileri, talebi karşılamak için sahurda çalışmaya başlıyor.
SATIŞLAR ARTTI
Beypazarı'nda bulunan baklava üreticileri satışların geçen seneye oranla arttığını ifade ediyor. Beypazarı kadınları olarak en başta baklava çeşitlerini hazırladıklarını ifade eden kadın girişimciler, bunun yanı sıra sarma, bazlama, gözleme ve çorbalar ile bayram hazırlıklarını devam ettirdiklerini belirtiyor. Çalışmaktan gurur duyduklarını kaydeden Beypazarı kadınları, ilçenin meşhur baklavasını Ankara’ya, İstanbul’a tanıtmaktan büyük onur duyuyor. Çalışmaların yoğun geçtiğini kaydeden üreticiler, el ele vererek bu bayramı da atlatacağını düşünüyor.
