Ankara'da fast food restoranları mercek altına alındı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düğmeye basılan çalışma kapsamında, başkentte bulunan fats food restoranlarından kızartma yağı örnekleri alındı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, dün yaptığı açıklamayla 81 ilde bulunan fast food restoranlarının 10 gün boyunca toplu tüketim yerlerinde, kızartmada kullanılan katı ve sıvı yağlara ilişkin denetimler yapılacağını duyurmuştu. Bu kapsamda bugün itibariyle Ankara’da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne bağlı gıda kontrol ekiplerinin başkentteki denetleme çalışmaları başladı.
KIZARTMA YAĞLARINDAN NUMUNE ALINDI
Ekipler, Yenimahalle'de bulunan bir AVM'de iş yerlerinde denetimlerde bulundu. İşletmelerin hijyen belgesi, işletme kayıt belgesi, tedarik faturaları ve baca temizliği belgelerini inceleyerek, kızartmalarda kullanılan yağlardan numuneler alan ekipler, alınan yağ örneklerini inceleneceği laboratuvarlara gönderdi. İncelemeler sonucunda, yağlarda insan vücudunda kansere sebep olan polar madde olup olmadığının tespit edileceği belirtildi.
Ankara'da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne bağlı ekiplerin çalışmalarının devam edeceği ifade edilirken, başlatılan denetlemelerle özellikle sürekli kızartma yağlarının kullanıldığı fast food restoranlarında, insan sağlığına yönelik olası tehlikelerin olup olmadığı da tespit edilecek.
Haberankara.com
