Başkentin en önemli özellikleri arasında sadece tarihi yerlere sahip olması değil, kendine has lezzetlerinin olmasıyla da dikkat çekiyor.
Geçmişten günümüze farklı kültür ve medeniyetleri ağırlayan Ankara, farklı lezzetlere de kapılarını açmış. Ankara denilince herkesin aklına Ankara simidi ya da Beypazarı kurusu geliyor. Elbette ki başkentimiz bu lezzetlerden daha fazlasını içinde barındırıyor. İşte Ankaralı olan ya da yolu Ankara’ya düşen herkesin denemesi gereken o 3 gizli lezzet:
İNCEĞİZ ÇORBASI
Terbiyeli olarak hazırlanan ve klasik çorbalardan farklı olan inceğiz çorbası içerisinde pek çok lezzeti barındırıyor. Mutlaka başkentte olanların yerinde denemesi gereken bu lezzetin en önemli özelliği içerisinde nohut, buğday, kuzu eti ve semizotu sapının bulunması.
ÖLLÜĞÜN KÖRÜ
Yenmese bile sosyal medya sebebi ile pek çok kişinin adını duymuş olabileceği Öllüğün Körü hamur işi türünde bir lezzet. Erişte, kıyma, ceviz gibi damak çatlatan lezzetlerin içerisinde olduğu bu yemek İmrahor ve Karataş taraflarında daha sık tüketiliyor. Kolayca hazırlanan Öllüğün Körü geleneksel Ankara lezzetleri arasında bulunuyor.
ENTEKKE BÖREĞİ
Görüşünü ile klasik bir kıymalı kol böreği gibi görünen Entekke böreğinin en önemli özelliği kızartılarak pişirilmesi. İç harcında kıyma, soğan maydanoz ve çeşitli baharatların kullanıldığı Entekke böreği, sıcak olarak tüketilip servis ediliyor.
Başkentin gizli kalmış bu lezzetlerini yolu Ankara'ya düşen ya da Ankara'da bulunan herkesin denemesi gerekiyor.
