Başkentin Çankaya ilçesinde yer alan bir restoranda İran yemekleri yapıldı. Restorana giden Ankaralılar, bu lezzetlere ilgi gösterdi.
Ankara'da 9 yıl önce İran mutfağı restoranını devralan Bedri Yıldırım'ın aklında, 25 yıldır İran'a gidip geldiği ve o kültürü tanıdığı için restoran açma fikri oluştu. Türk olduğunu belirten Yıldırım, şeflerinin İran'dan geldiğini kaydederek onlarca çeşit İran yemeğini başkentlilerle ve turistlerle buluşturduklarını aktardı. 7'den 70'e herkesin beğenerek yediği İran yemeklerinde bilinenin aksine baharat olmadığını söyleyen Yıldırım; Pakistan, Hindistan ve Afganistan'da baharatlı yemeklerin olduğunu ancak İran kültüründe yemeklere sadece safran ve zerdeçal konulduğunu belirtti. Başkentlilerin en beğendiği yemeğin 'Ghorme Sabzi' olduğunu ifade eden Yıldırım, bu yemeğin İran'da özel misafirlere yapıldığını belirtti.
EN ÇOK SEVİLEN YEMEK BELLİ OLDU
İran yemekleri yapan Sahel'in sahibi Bedri Yıldırım, yaklaşık 9 yıldır bu restoranı işlettiğini aktardı. Yıldırım, Türk müşterilerin bir kere geldikten sonra müdavim olduğunu söyledi.
Yıldırım, ete herhangi bir katkı maddesi konulmadığını vurgulayarak İran, Amerika, Rusya, Çin, Japonya, Güney Kore ve Arap ülkelerinden müşterileri olduğunu belirtti.
